
Quand on évoque les whey protéines, l’image qui vient instinctivement en tête est celle du lait frais, doux et naturel. Pourtant, le voyage de cette protéine reine des sportifs est bien plus sinueux et parfois déroutant. Derrière cette poudre blanche qui booste la récupération musculaire se cache un processus complexe, marqué par des détours industriels loin du lait originel. En 2025, maîtriser ce cheminement devient essentiel pour comprendre ce que l’on ingère...